自転車旅関西 Tyrell

うまい居酒屋発見、福岡県柳川市の夜明茶屋。
地元有明海の魚を販売している鮮魚部と、併設した食堂（夜は居酒屋）がある。

エイリアンに例えられるワラスボ

有明海のハゼは全長30cm
残念ながらムツゴロウの水揚げは今日はなし
その他赤クラゲもあった（毒の処理はどうなっているのか不明。気にせず食べるのか?違う種類なのか?）
鮮魚部にはひっきりなしに地元の人が魚を買いに来ます。
夜の居酒屋は17時から

ワラスボの活造り
捌かれてもなお、しばらくの間口をパクパク動かしている
泥臭さはまったくなく、さわやかな食感。酒の肴にちょうどよい。
顔面のアップ写真を掲載しようと思ったのですが、あまりにも強烈なイメージなのでやめました。

マジャクの唐揚げ。標準和名アナジャコ、地方和名マジャク。
頭も柔らかく、おいしく頂けます。
以前、関東地方の江戸川放水路河口で、鍬と毛筆を使ってよく捕っていました。とてもおいしい。

ムツゴロウの甘露煮。真っ黒ですが、柔らかくなっており食べやすい。
店のお姉さんに聞いたら、鹿児島枕崎の白波のお湯割りの注文が多いそうです。



メニューの一部です。

白波お湯割りでワラスボの刺身、最高でした。また来よ。