自転車旅関西 Tyrell

鴨川の土手につくしが生えていました。
どこにでも生えているわけではなく、よく見ると群落になっています。
近所に人々だと思いますが、屈んでつくしを取っていました。


自転車を漕ぐ足を止めて、自分もつくしを摘みました。

家に帰ってつくしのおひたしを作りました。

袴がどうもいけない。
１本袴をとる処理をしましたが、後はそのままにしました。
袴が少しシャキシャキしますが、酒の肴として許容範囲。
そのままおいしくいただきました。

春は、フキ味噌、菜の花のおひたし、つくしのおひたしをおいしくいただきます。